集团简介

东来顺集团立足清真餐饮主业,以传承坚守百年老字号品牌为发展核心,严格遵守清真政策,本着提供“天然、安全、健康、绿色”的产品理念,始终倡导“服务大众、品质至上、传承创新”的品牌文化。业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等,企业经济效益和社会效益取得了长足发展。

十几年来,以独具特色的清真饮食文化塑造品牌形象,积极开拓海内外市场,加快连锁经营的拓展步伐。现有餐饮连锁门店150余家,其中直营门店20余家,覆盖北京、上海、青岛、武汉,特许加盟门店达130余家,覆盖全国24个省市自治区和直辖市(含港澳台地区)。


组织架构

餐饮管理分公司

北京东来顺集团有限责任公司餐饮管理分公司成立于2012年7月,2015年5月正式独立取照,是一家集营建、营运于一体的餐饮专业化管理公司,负责管理集团下属的直营门店。餐饮管理分公司下设店面开发、市场营销、督导培训、人力资源、财务管理等部门,通过集团——餐饮管理分公司——企业门店三级业务管理架构,使门店运营管理更加规范、专业、高效,实现了东来顺餐饮直营连锁体系健康良性运转。

餐饮连锁管理分公司

北京东来顺集团有限责任公司餐饮连锁管理分公司成立于2012年,2014年6月正式独立取照。餐饮连锁管理分公司主要负责“东来顺”品牌特许经营业务,包括特许连锁体系的门店开发、运营督导、服务培训、技术支持及品牌商标保护、假店清理等工作。餐饮连锁管理分公司利用特许加盟连锁单店、区域代理开发形式,面向国内外拓展品牌特许业务,形成以总部——区域代理——连锁店为主体的扩展构架。

清真食品分公司

北京东来顺集团有限责任公司清真食品分公司于2011年3月正式取照成立。目前,清真食品分公司主营肉片类、肉串类、调料类、熟食类、礼盒类五大系列产品,品牌包装产品覆盖华东、华南、华北三大区域19个省市、自治区,拥有18家代理商,4000多家销售网点及30家联营渠道。目前,清真食品分公司以逐步形成以肉制品事业部、调味品事业部、新媒体事业部三大业务体系为核心的优质经销企业,以优质的产品、一流的服务回报品牌、回报每一位消费者。

物流服务分公司

北京东来顺集团有限责任公司物流服务分公司于2013年9月正式取照成立。物流服务分公司是一家集采购、加工、仓储、销售、配送等多功能于一体的专业清真物流公司,既满足集团内部专业化冷链物流配送的业务需要,又面向更广阔的外部市场。目前,物流服务分公司是北京首都旅游集团指定的集采供应商,同时还面向大量社会企业、市民提供配送、产品销售等服务工作,为东来顺集团整体业务的发展起到了重要保障作用。

发展历程

1903年春(光绪二十九年),创始人丁德山在当时开辟最早、名声最大的东安市场摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕等,迈出了艰苦创业的第一步。几年后,丁氏兄弟立铺挂牌,取“来自京东,一切顺利”之意,正式挂起“东来顺粥摊”的招牌。

1912年,东安市场失火,木棚被焚。市场重建后,丁德山在原处建起三间瓦房,改招牌为“东来顺羊肉馆”。重开张的东来顺,以经营“爆、烤、炒、涮”等为主,开始了第二次创业。

上世纪二十年代,东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具,并以“选料精、加工细、佐料全、火力旺”等独到之处,一跃成为京城涮羊肉之冠,成为北京著名的餐饮企业。解放前,由于战乱频繁、社会动荡,东来顺也是历尽艰难、几度兴衰,但其经营业绩却始终高居京城饮食业之榜首。

1955年,东来顺在人民政府的支持下,成功地实现了公私合营。党和政府对东来顺给予了大力的扶持和帮助,经营规模不断扩大,不仅成为广大人民群众品尝清真风味佳肴的就餐场所,也成为了社会各界名流荟萃的风雅之地,同时还经常承担党和国家领导人宴请外国元首、政要的任务。

2003年,东来顺饭庄建店100周年之际,北京东来顺集团有限责任公司正式成立。

2004年7月,东来顺集团与北京首都旅游集团实施战略重组,成为首旅集团旗下企业,国有全资公司。东来顺集团搭乘首旅航母开始了新的发展历程,成为首旅集团十大领军性品牌之一。

“十三五”期间,东来顺集团将以“中国服务”为统领,以“快速发展”为总基调,以“产品+餐饮”双轮驱动发展为支撑,大力提升集团核心竞争力和聚合引导社会资本的能力,创造品牌更大价值,力争实现“在行业市场中名列前茅的清真餐饮、食品供应商”这一定位,并朝着“中国清真餐饮第一品牌”的目标不断前进。

品牌文化

服务大众

是东来顺的经营准则和经营作风,也是东来顺的经营定位。

东来顺的老堂训这样写道“能来咱铺子里站一站的人,那是缘分人;能来咱铺子里坐一坐的人,那是瞧得起咱的人;能来咱铺子里吃饭的人,那是照顾咱的人”。几句朴实的话语道出了东来顺人的待客之道。今天的东来顺服务文化,在秉承传统的基础之上,更注入了“中国服务”理念,将美食与文化结合,让大众消费者在享受珍馐美味的同时,感受宾至如归的氛围,体验百年老字号的博大精深。

品质至上

是东来顺的生存之本、立业之基。

东来顺自创业之初就注重品质,无论是从原材料把控还是选人育人,无不体现着东来顺对品质的严格要求。2008年,“东来顺涮羊肉制作技艺”收录于《国家级非物质文化遗产名录》,东来顺“涮羊肉、糖蒜、核桃酪”被北京老字号协会列入第一批“原汁原味北京老字号最具代表性产品”,体现的就是东来顺精湛的手艺,它是一个完整的体系,包含着几代东来顺人的潜心钻研、细心整理而成,源远流长。

传承创新

“中华老字号清真第一涮”

备受社会各界人士及国内外游客喜爱的东来顺,被誉为“中华老字号清真第一涮”。新一代东来顺人扛起振兴民族餐饮的大旗,积极致力于传承、弘扬传统餐饮文化理念,同时不断研发创新菜品,满足现代消费者的体验需求。毛泽东主席曾写下“东来顺要永远保存下去”的寄语,只有做好每一道菜,让消费者品味地道的清真佳肴,才能不辜负领导人的嘱托,不辜负堂前这块百年招牌。

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