东来顺在继承发扬中华传统餐饮文化精华的基础上不断创新,汇集了“爆、烤、炒、涮”四大系列百余品种的美味佳肴。其中,东来顺涮羊肉最具特色,历经百年发展形成了“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”的八大特点,具有较高的民族餐饮文化价值。
2003年,北京东来顺集团有限责任公司正式成立,2004年成为北京首都旅游集团有限责任公司旗下企业。历年来,东来顺集团先后荣获了“中华老字号”“清真第一涮”“中国名菜”等殊荣,“东来顺涮羊肉制作技艺”更是在2008年被列入《国家级非物质文化遗产名录》。在经营管理方面,东来顺共计揽获“中国特许经营连锁百强”“中国餐饮百强企业”等百余项荣誉称号。
多年来,东来顺集团立足清真餐饮主业,以传承坚守百年老字号品牌为发展核心,严格遵守清真政策,本着提供“天然、安全、健康的绿色食品”为理念,始终倡导“传承创新、品质至上、服务大众、协作共赢”。业务范围涵盖餐饮连锁发展、清真食品销售、肉业生产加工和物流服务等。截至目前,共有餐饮连锁门店近150家,线下零售销售网点超过5000余家,线上覆盖京东、天猫、抖音、拼多多、美团等主流电商平台,企业经济效益和社会效益取得了长足发展。